Café

Quem inventou a cafeteira italiana também sabe como ninguém qual café colocar dentro dela. O café Bialetti nasce dessa tradição de quase 100 anos: blends e cafés especiais pensados para extrair o melhor sabor na Moka, encorpado, aromático e com aquela alma italiana na xícara.

Aqui na loja oficial Bialetti no Brasil você encontra a linha completa organizada em três famílias: o Café Gourmet, para o dia a dia, o Café Especial 100% arábica, com grãos selecionados, e a exclusiva linha Dolce & Gabbana, os blends Perfetto Moka importados da Itália. Há opção para cada gosto e para cada método, seja a cafeteira italiana, o coador ou a prensa francesa.

Qual café usar na cafeteira italiana

A regra de ouro da Moka é a moagem média. Café moído fino demais, do tipo espresso de máquina, entope o filtro e eleva demais a pressão; moído grosso demais deixa a bebida fraca. Por isso os cafés Bialetti para Moka já vêm na granulometria certa, prontos para render um café encorpado e equilibrado sem você precisar acertar a moagem.

Se você mói os grãos em casa, busque o ponto médio, parecido com açúcar cristal, e prefira café arábica ou blends de arábica com robusta para ganhar corpo e crema. Para o método coado, a moagem é um pouco mais grossa; é por isso que a Bialetti tem uma versão específica para coador.

As três linhas de café Bialetti

A linha de cafés Bialetti se divide em três famílias, cada uma para um momento e um paladar.

Café Gourmet

O café gourmet Bialetti é a linha do dia a dia: blends de qualidade, torra média e aroma achocolatado, na moagem certa para cada método. É a porta de entrada para quem quer um café melhor do que o comum sem complicar.

• Café Torrado Moído para Moka Premium: corpo denso e aroma achocolatado, na moagem ideal para a cafeteira italiana.

• Café Torrado Moído para Coador Premium: torra média e aroma achocolatado, na moagem certa para coador de papel ou pano.

Café Especial

O café especial Bialetti reúne grãos selecionados, em sua maioria 100% arábica, com perfis sensoriais bem definidos: chocolate, caramelo, mel e notas frutadas. É a escolha de quem aprecia origem, doçura e complexidade na xícara.

• Café Bourbon Amarelo para Moka: 100% arábica, com notas marcantes de chocolate e caramelo.

• Café Mel para Moka: 100% arábica, com notas de chocolate, caramelo e mel, naturalmente doce.

• Café Classico Caramelo para Moka: caramelo e chocolate com finalização frutada, da alta mogiana.

• Café Calda de Pudim para Moka: grão Catuaí com a doçura suave e cremosa que lembra calda de caramelo.

• Café Roma em Grãos: 100% arábica do Sul de Minas, torra média, corpo denso e aroma achocolatado. Para quem mói na hora e quer frescor máximo.

Dolce & Gabbana

A linha Dolce & Gabbana traz os blends Perfetto Moka importados da Itália, na exclusiva decoração do Carretto Siciliano. É o café italiano premium da Bialetti, lindo de presentear e de exibir na cozinha.

• Café Perfetto Moka Blu Med: blend autêntico com 80% arábica e 20% robusta, intensidade 8, o sabor italiano clássico. Também na versão premium em lata.

• Café Perfetto Moka Carretto Dolce & Gabbana: blend irresistível 80% arábica e 20% robusta, intensidade 8, com a icônica arte do Carretto Siciliano. Também na versão premium em lata.

Como escolher o seu café Bialetti

1. Pelo método de preparo. Para a cafeteira italiana, escolha qualquer café para Moka, já na moagem certa. Para coador de papel ou pano, prefira o café para coador. Para moer na hora em um moedor, leve o Roma em grãos.

2. Pela intensidade. Quem gosta de café mais intenso e encorpado deve ir nos blends Perfetto Moka (intensidade 8) ou no Bourbon Amarelo. Para um café mais doce e suave, o Mel e a Calda de Pudim são as melhores pedidas.

3. Pelo tipo de grão. Os cafés 100% arábica, como o Mel, o Bourbon Amarelo e o Roma, entregam doçura, acidez equilibrada e notas mais delicadas. Os blends com robusta, como o Perfetto Moka, ganham corpo, força e mais crema, no estilo do espresso italiano.

4. Pela ocasião. Para o dia a dia, os moídos de 250g rendem bem e cabem no orçamento. Para presentear ou para uma mesa especial, as latas Perfetto Moka Dolce & Gabbana unem o café italiano à embalagem de colecionador.

Como conservar o café e manter o aroma

Café é um produto vivo: perde aroma com luz, calor, umidade e ar. Para preservar o sabor do seu café Bialetti, mantenha o pacote bem fechado, em local seco e fresco, longe do fogão e da geladeira. Um pote dosador hermético ajuda a conservar o frescor e ainda facilita a medida certa. Compre na quantidade que consome em poucas semanas e, sempre que possível, moa os grãos só na hora de preparar.

Perguntas frequentes sobre café Bialetti

O que é o café especial Bialetti? É a linha de cafés da Bialetti feita com grãos selecionados, em sua maioria 100% arábica, com perfis de sabor definidos como chocolate, caramelo, mel e notas frutadas. São cafés pensados para a cafeteira italiana, já na moagem ideal para a Moka, unindo a tradição italiana da marca a grãos de origem brasileira.

Qual café usar na Bialetti? Use café em moagem média, de preferência um café para Moka, como os da própria linha Bialetti. A moagem média evita entupir o filtro e garante um café encorpado. Cafés 100% arábica ou blends de arábica com robusta entregam o melhor resultado na cafeteira italiana.

Qual o melhor pó de café para cafeteira italiana? O melhor é um café de moagem média, fresco e de torra média a escura. Entre os cafés Bialetti, os blends Perfetto Moka e o Bourbon Amarelo agradam a quem busca intensidade, enquanto o Mel e a Calda de Pudim são ideais para quem prefere um café mais doce. O importante é nunca usar a moagem extrafina de espresso de máquina.

Posso usar café comum na cafeteira italiana? Pode, desde que a moagem seja média. O problema do café comum de supermercado costuma ser a moagem fina, própria para coador, que atravessa o filtro e amarga a bebida. Um café para Moka resolve isso por já vir na granulometria correta.

Marca Bialetti é boa? Sim. A Bialetti é a inventora da cafeteira italiana, criada em 1933, e há quase um século é referência mundial em café feito em casa. Na linha de cafés, trabalha com grãos selecionados e blends italianos, mantendo o mesmo padrão de qualidade que consagrou a marca.

Qual a melhor marca de café italiano? A Bialetti é o nome mais ligado ao café italiano de Moka, justamente por ter criado a cafeteira que popularizou esse preparo. Os blends Perfetto Moka, importados da Itália, entregam o perfil intenso e encorpado característico do café italiano.

Café Bialetti pode ser feito na prensa francesa ou no coador? Pode. Para o coador, use a versão para coador, de moagem mais grossa. Para a prensa francesa, o ideal é moer os grãos do Roma em moagem grossa. Os cafés para Moka são otimizados para a cafeteira italiana, mas nada impede experimentar.

Garanta o seu café Bialetti original e leve para a xícara a verdadeira tradição italiana do café, da mesma marca que inventou a cafeteira italiana.