Prensa Francesa

A prensa francesa é uma das formas mais simples e prazerosas de preparar café em casa: sem filtro de papel, sem eletricidade e sem complicação. Também conhecida como french press ou cafeteira francesa, ela extrai um café encorpado, aromático e cheio de corpo, porque preserva os óleos naturais do grão. Na Bialetti, você encontra a linha Preziosa, a prensa francesa original da marca italiana que entende de café como ninguém.

O que é a prensa francesa

Na prensa francesa, o café moído fica em contato direto com a água quente por alguns minutos e depois é separado por um êmbolo com filtro de tela metálica. O resultado é um café de corpo intenso, com mais textura e aroma do que o café coado em papel, já que o filtro de metal deixa passar os óleos naturais e parte dos finos do grão. É o método ideal para quem gosta de sentir o café por inteiro.

Como usar a prensa francesa

1. Use café em moagem grossa, na proporção aproximada de 1 colher de sopa cheia para cada 100 ml de água.

2. Aqueça a água até quase a fervura (em torno de 90 a 96 graus) e despeje sobre o café.

3. Mexa levemente e deixe em infusão por cerca de 4 minutos.

4. Pressione o êmbolo para baixo, devagar e com firmeza, separando o pó do café.

5. Sirva imediatamente, para o café não continuar extraindo dentro da jarra.

Dica: use sempre moagem grossa. Moagem fina passa pelo filtro de tela e deixa o café turvo e mais amargo.

Como escolher a sua prensa francesa

Pelo tamanho. A capacidade é medida em xícaras. A Preziosa 350 ml prepara cerca de 3 xícaras, ideal para uso individual ou para um casal. A Preziosa 1 litro rende cerca de 8 xícaras, perfeita para a família ou para receber visitas.

Pelo material. A Preziosa une um suporte em aço inox resistente a uma jarra em vidro borossilicato, que suporta o choque térmico e pode ser removida para lavar, inclusive na lava-louças. A alça lembra o formato da clássica Moka Express, e o omino coi baffi vem gravado no suporte de inox, a assinatura de quem é original Bialetti.

Conheça a linha Prensa Francesa Bialetti

• Preziosa 350 ml: cerca de 3 xícaras, em inox e vidro borossilicato. Compacta e elegante para o dia a dia.

• Preziosa 1 Litro: cerca de 8 xícaras, para preparar mais café de uma só vez.

• Peças de Reposição: jarra de vidro e filtros originais para a sua prensa francesa durar por muito mais tempo.

Não é só para café

Além do café, a prensa francesa Bialetti Preziosa também prepara chás e infusões de ervas com facilidade. Basta trocar o café por folhas ou ervas e seguir o mesmo princípio de infusão.

Cuidados e durabilidade

Depois de usar, descarte o pó e lave as partes com água. A jarra de vidro borossilicato sai do suporte e pode ir à lava-louças. Lave o filtro de tela com cuidado para não deformar a malha e guarde a prensa sempre seca. Quando o vidro ou o filtro precisarem de troca, você encontra os originais em Peças de Reposição.

Perguntas frequentes sobre prensa francesa

Qual a função da prensa francesa? A prensa francesa serve para preparar café por infusão: o pó fica imerso na água quente por alguns minutos e depois é separado por um êmbolo com filtro de tela metálica. A função é extrair um café encorpado, aromático e cheio de corpo, sem filtro de papel e sem eletricidade. Além do café, ela também prepara chás e infusões de ervas.

Qual a diferença do café feito na prensa francesa? O filtro de tela metálica deixa passar os óleos naturais e parte dos finos do grão, resultando em um café mais encorpado, com mais textura e aroma do que o coado em papel, que retém esses óleos e entrega uma bebida mais limpa e leve. É o método ideal para quem gosta de sentir o café por inteiro.

Qual pó de café usar na prensa francesa? Use café em moagem grossa, na proporção aproximada de 1 colher de sopa cheia para cada 100 ml de água. A moagem grossa é o ponto mais importante para o resultado.

Pode usar pó de café comum na prensa francesa? Pode, desde que a moagem seja grossa. Muitos cafés comuns de supermercado vêm em moagem fina, própria para coador, que atravessa o filtro de tela e deixa o café turvo e mais amargo. Para um café limpo e encorpado, prefira grãos moídos na hora em moagem grossa ou um café já vendido nessa granulometria.

Que moagem usar na prensa francesa? Sempre moagem grossa. Moagem fina atravessa o filtro de tela, deixando o café turvo e com excesso de amargor.

Cafeteira prensa francesa vale a pena? Vale para quem gosta de café encorpado e quer um preparo simples, sem cápsula, sem filtro de papel e sem eletricidade. É barata de manter, fácil de usar, rende várias xícaras de uma vez e ainda prepara chás. A Bialetti Preziosa une um suporte em aço inox a uma jarra de vidro borossilicato removível, durável e que vai à lava-louças.

Quantas xícaras a prensa francesa prepara? Depende do tamanho. A Preziosa de 350 ml faz cerca de 3 xícaras e a de 1 litro faz cerca de 8 xícaras.

Dá para fazer chá na prensa francesa? Sim. A Bialetti Preziosa também serve para preparar chás e infusões de ervas, além do café.

Prensa francesa ou french press, qual o nome certo? São o mesmo produto. No Brasil, o nome mais usado é prensa francesa, mas você também encontra como french press ou cafeteira francesa.

Prefere um café mais intenso, no estilo espresso? Conheça também as Cafeteiras Italianas Bialetti.

Leve para casa a sua prensa francesa original Bialetti Preziosa e descubra um café mais encorpado e cheio de aroma todos os dias.