Cafeteira Italiana Bialetti Break Alpina

A Cafeteira Break Alpina é uma homenagem da Bialetti ao exército italiano que atuava em terreno montanhoso desde 1872. A aparência e a elegância lembram os traços das roupas desse exército.

Os Alpini são as tropas de montanha do exército italiano e constituem um corpo da arma de infantaria especializado na guerra em terreno montanhoso. Organizados em 15 de outubro de 1872, como parte do Regio Esercito (o exército do Reino da Itália), os Alpini são o mais antigo corpo de infantaria de montanha ativo no mundo. No início, a finalidade era proteger as montanhas do norte da Itália que faziam fronteira com a França, com o Império Austro-Húngaro e com a Suíça.

Mais do que uma cafeteira, é um ritual. O preparo sob pressão do vapor extrai um café mais encorpado e aromático que o coado no filtro de papel, com a praticidade de ficar pronto em poucos minutos no fogão. Durável e fácil de manter, acompanha o seu dia a dia por muitos anos.

Especificações

• Material: alumínio
• Fogão: a gás e elétrico

Como preparar

• Encha a base com água filtrada até a válvula de segurança
• Coloque café de moagem média no funil, sem compactar
• Rosqueie e leve ao fogo baixo até o café terminar de subir

Perguntas frequentes

Qual a diferença do café feito na cafeteira italiana? O café da moka é extraído sob pressão do vapor, por isso sai mais encorpado e intenso que o coado no filtro de papel, próximo de um espresso.

Posso usar café comum na cafeteira italiana? Pode. Qualquer café torrado e moído em moagem média funciona. Evite apenas o pó extrafino de espresso de máquina, que pode entupir o filtro.

Como funciona a cafeteira italiana? Tem três partes: a base com água, o funil com o café moído e o coletor. No fogo, o vapor pressiona a água, que sobe pelo pó e chega ao topo já preparada, em cerca de 5 minutos.

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